Noskos – The Pulled Pork
€9.95
The Pulled Pork is een heerlijke kruidenmix van Noskos je kunt hem ook op een ander stukje varkensvlees gebruiken. De mix is zoet met een klein pitje.
Te gebruiken op ieder stukje varkensvlees maar uitzonderlijk lekker op: Pulled Pork – Spare Ribs – Boston Butt
Op voorraad
Beschrijving
Inhoud: 180gr
NOSKOS The Pulled Pork Rub
NOSKOS The Pulled Pork Rub is een kant-en-klare kruidenmix die perfect is voor het maken van pulled pork. De rub is samengesteld uit een unieke mix van ingrediënten, waaronder:
- Rietsuiker
- Zeezout
- Peper
- Paprikapoeder
- Knoflook
- Komijn
- Chilipepers
- Ui
De rub geeft het vlees een heerlijke, zoete en pittige smaak. De rietsuiker zorgt voor een karamelachtige smaak, terwijl de paprikapoeder, chilipepers en ui voor de pit zorgen. De knoflook en komijn geven de rub een extra dimensie.
De rub is eenvoudig te gebruiken. Strooi de rub over het vlees en masseer het goed in. Laat het vlees vervolgens een paar uur marineren voordat je het op de barbecue of in de oven legt.
NOSKOS The Pulled Pork Rub is perfect voor het maken van pulled pork van varkensschouder, procureur of spareribs. De rub is ook heerlijk op andere soorten vlees, zoals kip of lam.
Ingrediënten:
rietsuiker, zeezout, kruiden en specerijen (paprikapoeder, knoflook (SULFIET), komijn, chilipepers, ui, peper)
Recept
Ingrediënten:
- 2,5 kg procureur
- NOSKOS The Pulled Pork Rub
- 100 ml appelsap
- 60 ml appelciderazijn
- 40 ml honing
- 30 ml worcestersaus
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel uienpoeder
Bereiding:
- Maak de injectiemix door alle ingrediënten samen te voeren met uitzondering van de dry-rub.
- Snijd de harde stukken vet weg van de procureur.
- Injecteer het vlees in een ruitvorm om de 5 cm ongeveer.
- Voorzie het vlees van de dry-rub, maar ben niet te zuinig.
- Dek het vlees af met plasticfolie en laat het een nacht marineren in de koelkast.
- Grill het vlees op de barbecue of in de oven tot een kerntemperatuur van 95 graden Celsius.
- Laat het vlees vervolgens 15 minuten rusten voordat je het uit elkaar trekt.
Enjoy!
