De basisregels om een gietijzeren item goed te behandelen zijn erg simpel. Wanneer je het een keer
gelezen hebt, is het makkelijk te onthouden en wanneer je het enkele keren hebt uitgevoerd, wordt
het snel een gewoonte
Na het koken moet je je gietijzeren pan of accessoire altijd laten afkoelen voordat je deze reinigt met warm water. Wij raden af agressieve schoonmaakmiddelen zoals ontvetters en dergelijke te gebruiken, dit kan het aangebrachte anti aanbak laag beschadigen. Nieuw onderzoek toonde aan dat men wel met afwasmiddel mag schoonmaken mits de anti aan bak laag er goed in is ingebrand.
. • Maak gietijzer nooit schoon met koud water terwijl dit nog heet is, door het plotselinge • temperatuurverschil kan je pan of accessoire breken. • Gebruik een gewone afwasborstel of spons om gietijzer schoon te maken, nooit een metalen
spons of borstel.
• Gietijzer is niet geschikt voor de vaatwasser.
• Zorg ervoor dat je je gietijzeren artikelen na het schoonmaken goed droog maakt en bewaart
op een droge plaats.
• Om je Dutch oven te laten ‘ademen’ kan je iets tussen de pan en het deksel leggen wanneer je
de gietijzeren pan opbergt. Op deze manier is er een opening tussen de pan en de deksel en
droogt je pan niet uit.