Met meer dan 150 gerechten laat Tessa Moorman van The Green Happiness in Veganbijbel de oneindige mogelijkheden van de plantaardig eten zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste plantaardige gerechten. Van bietenburgers tot chocolademousse en van pompoenlasagne tot kaneelbroodjes. Veganbijbel is voor zowel de beginnende als de gevorderde kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

Eigentijdse wildgerechten is een modern en eigentijds kookboek dat per dier verrassende, nieuwe recepten én niet voor de hand liggende bereidingswijzen toont. Denk daarbij aan (buiten) grillen, aan wildpizza's of fast food (ree-hamburgers, hotdogs) of aan inmaken en maken van patés, terrines en worsten. Zelfs de sous-vide techniek wordt toegepast met verrukkelijke resultaten. Natuurlijk geeft Rüssel de traditionele bereidingswijze en schuwt hij receptuur als hazenpeper niet, maar het gros van zijn recepten is modern en uitdagend. Denk aan involtini van wildzwijn, wilde eend op zoetzuur of fazantravioli. De meer dan honderd beproefde en eenvoudig te begrijpen en te bereiden recepten van professioneel chef-kok en fervent jager Harald Rüssel richten zich voornamelijk op de bereiding van het vlees. Ze worden aangevuld met een uitgebreide collectie van bijgerechten en basisrecepten die kunnen worden gecombineerd naar wens en smaak.

Dit boek begint bij de basis en laat zien hoe de verschillende soorten groot en klein wild het beste tot hun recht komen in diverse gerechten.

Smakelijk jaarverslag in 175+ recepten van The Cooking Conductor na 4 seizoenen buitenkoken. Met veel kennis, achtergronden en fraaie foto’s rond de kamado, de culinaire keramische barbecue.

Bij het reguliere barbecueën worden gerechten met behulp van een hout- of houtskoolvuur op een lage, constante temperatuur tussen 90 en 120 graden bereid. Met behulp van een smoker kun je het vuur, en dus ook de hitte en temperatuur, nog nauwkeuriger regulieren. In dit boek met mooie stevige kaft met goudfolie staat niet alleen informatie over de verschillende soorten smokers en accessoires, maar je vindt er ook tips en trucs voor het beheersen van de temperatuur en een omvangrijk deel met recepten, zodat ook jij als pitmaster spectaculaire

Gesigneerd door Julius Julius Jaspers leert je alle technieken hoe je met een Kamado BBQ  werkt en je leert de heerlijkste gerechten maken.

Meer dan 49 overheerlijke vuurpot recepten. Het boek is voorzien van mooie illustraties , naast de geweldige recepten is er ook basisinformatie over hoe de Dutch Oven te gebruiken en onderhouden.

Een onmisbaar boek in je bbq boekenkast alles wat je over een hamburger kunt lezen staat in dit geweldige boek van Julius Jaspers. Hij verteld de geschiedenis van dit heerlijke gerecht en leert je de beste hamburgers maken, met alle mogelijke ingrediënten en bereidingen. Van rund, kalfs, varkens, lams tot vis, schaaldieren en vegetarisch. Meer dan 80 recepten in dit boek met 12 andere grote chefs o.a. Jonnie Boer en Ron Blaauw.

Smokey Goodness deel 2 "het next level boek". Vorig jaar won Smokey Goodness nog de prijs kookboek van het jaar dit jaar heeft deel 2 de publieksprijs gewonnen de "Gouden Garde". publiekslieveling van het jaar 2017.

Balck smoke van Jord Althuizen & Kasper Stuart. Een special edition BBQ boek. Een boek met heerlijke recepten voor uw grill, kamado of smoker en aangevuld met heerlijke coctail recepten. Het perfecte cadeau om te geven of te krijgen.

Kom de winter door met het BBQ-boek van Jord Althuizen.