Winkelwagen (0)
Sluiten
Thee gemengd met fruit of bloesem , ongekende heerlijke geuren en smaken. Het anijs , kaneel of citroen brengen je even naar een heel ander rustig plekje. En dat mag best naast de BBQ zijn. Kan je bij ons in de winkel terecht voor alle barbecue kruiden en sauzen , kan je nu ook verschillende soorten Thee en koffie kopen. Voor thuis of om op ons terras even te proeven. Genieten, dat staat voorop.
De klassieke thee soorten zijn vaak de donkere , zwarte thee soorten. De bladeren worden net als bij tabak gefermenteerd onder hoge luchtvochtigheid en hoge klimaat temperaturen ( ongeveer 25 C graden ) . De zuren komen vrij ( alkaloide ) en dat werkt dan weer stimulerend. Dus voor het slapen gaan niet zo’n goed idee, De groene thee heeft dit proces niet ondergaan en wordt “vers” gedronken.. Daardoor kleurt het water wat groen, en zo is de naam ook weer verklaard.
Er zijn zoveel soorten smaak melanges en blends dat je door de stuiken de thee niet meer ziet. Maar wees gerust, het enige wat je moet weten is dat we zoveel mogelijk eerlijke biologische producten gebruiken en dat we ons best doen om jou een heerlijke smaak beleving te laten beleven. Je mag best eens genieten na al die drukte.
Een Thee en koffie winkel, lekker voor thuis of op ons terras. Speciaal voor ons gebrand. Als jurylid van barbecue wedstrijden leer je hoe je smaken moet beschrijven en benoemen. Deze jarenlange ervaring hebben wij toegepast in het selecteren van de juiste koffiebonen die ons het meest aanspreken.
Wordt er in het zuiden van Europa en Italië vooral zure, bittere pittige koffie gedronken, hebben wij juist gekozen voor een rustige koffie voor fijnproevers. Onze espresso is natuurlijk wel hoog op smaak maar de koffie melange is een singel origine. Een soort koffieboon uit een streek, geen blend. Langzaam gedroogd zodat de zuren wat minder worden. Kruidig en bijzonder met een lichte chocolade smaak.
Verpakt in kleine speciale ventiel 250 ml verpakkingen met sluitstrip. Na opening blijft deze koffie ongeveer 3 weken optimaal, meteen na maling gebruiken.
Wanneer je gaat barbecueën kan je kiezen uit “low and slow” ( spareribs, pulled pork) en natuurlijk “High and fast”( steaks, platte hamburgers ) . Deze methodes kent koffie zetten ook! Espresso ( high and fast ) en koffie opgieten ( low and slow ). Wil je de smaken echt naar boven laten komen dan zal je hem moeten malen zodat het voor jouw “zet methode” beste is. Of het nu op je V60 , Chemex of Aeropress is, je blijft nieuwe complexe tonen van noot en aarde herontdekken.
Ga je deze koffie in je espresso automaat gebruiken dan mag je hem goed fijn malen.
Met een speciale koffieboon. Voor na het koken op je “Egg”. Heerlijk nagenieten met een warme kop koffie. Geurend en gebrand volgens een eigen recept.
Te koop lokaal in Son ( Centrum) bij BBQ Shop Brabant. Kwaliteit die je geproefd moet hebben. Kom naar onze winkel in het centrum van Son vlakbij Eindhoven.